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  • Le guide Hachette des vins 2018 : 2 star(s)
  • Organic agriculture

S' Blanc

Coteaux du Languedoc AOP
White 2015
Un blanc du sud qui associe minéralité et fruité dans le même verre. Vous pouvez le boire de l'apéritif jusqu'au fromage en fin de repas, en passant par le poisson et la viande blanche. Excellent sur une terrasse ombragée!
9.50 € tax incl per btl of 75 cl
57.00 € tax incl box of 6 bottles
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Region Languedoc-Roussillon
Appellation Coteaux du Languedoc
Color White
Vintage 2015
Grape variety Grenache blanc, Marsanne, Roussanne
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Organic viticulture. Organic agriculture. Traditional hand picking. Total destemming, Fermentation in muid used for two previous vintages, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Cuve résine, Débourbage. Ageing in old foudre (large oak vat), Ageing in stainless steel vats, Light filtering, Bouchon technique en liège.


Appareance

Straw yellow colour, pale, greenish yellow highlights.


Nose

Fruity, mineral, honeysuckle aromas, fennel aromas, iodine aromas.


Palate

Fresh, delicate, juicy, honeysuckle overtones, tropical fruit hints, iodine hints, smooth, mineral, light body, good intensity, long length.


Wine and food pairing

For the aperitif, Oysters, Roast chicken, Italian dishes, Blue cheeses


Serving temperature

10° - 12°


Aging potential

From 2017 to 2019